jueves, 10 de septiembre de 2015

Receta para preparar Frijoles Charros


Para preparar los frijoles charros necesitas los siguientes ingredientes :

1 kg. de frijol
50 gr. de tocino
250 gr. de salchicha
100 gr. de jamón
100 gr. de chorizo
3 tomates
1 y 1/2 cebollas
1/2 cerveza
3 chiles jalapeños
2 dientes de ajo
Aceite
1 manojo pequeño de cilantro
sal

¿Como se prepara?

frijoles charros estilo jalisco receta

En una olla ponemos a cocer el frijol con un diente de ajo y media cebolla.

Tomamos las carnes frias y las partimos en pequeños trozos.

Partimos los tomates, el cilantro, los chiles y la cebolla en pequeños trozos como para hacer una salsa, agregamos el diente de ajo bien picadito. Sazonamos con sal.

En una sartén caliente colocamos el tocino y empezamos a freír, ya que suelte toda la grasa agregamos el chorizo y la salchicha, cocinamos unos momentos y agregamos el jamón, sofreímos durante algunos minutos para después agregar la salsa que teníamos previamente hecha y la cerveza. Dejamos cocinar durante al menos 8 minutos mas con la sartén tapada.

Ya que nuestros frijoles esten a punto, retiramos la cebolla y el diente de ajo. Agregamos el contenido del sartén, revolvemos y dejamos la olla de frijol a cocinar durante al menos 10 minutos mas.