viernes, 25 de septiembre de 2015

Ceviche de Pescado


CEVICHE DE PESCADO

Ingredientes:
500 gr de Filete de Pescado
1 taza de Jugo de Limón
500 gr de tomate
2 Cebollas
4 Chiles Serranos
1 ramito de Cilantro
2 pepinos medianos
Una pizca de Oregano (al gusto)
3 Aguacates (al gusto)
1 chorrito de Aceite ( de preferencia de Oliva) opcional
Sal y Pimienta

Preparación:

Lave perfectamente el pescado y córtelo en cuadritos pequeños. Colóquelos en una budinera, salpiméntelos y viértales el jugo de limón. Colóquelo luego en el refrigerador. Tape la budinera y déjelo reposar durante toda la noche para que el pescado se cueza con el jugo. Pique en cuadritos el pepino y tomate . Pique finamente la cebolla, así como el chile serrano y el cilantro. Mezcle bien todo lo picado con el pescado y por último, la pizca de oregano. Sírvalo a su gusto. Pele el aguacate, cortelo en rajitas y cóloque estas sobre el ceviche; Areguele su salsa picante favorita y acompañelo con galletas saladas, tostadas ó totopos.