miércoles, 19 de marzo de 2014

AGUACATES RELLENOS DE ATÚN


AGUACATES RELLENOS DE ATÚN
Ingredientes:

2 latas de atún en agua
1 jitomate
1/2 cebolla
1 manojo de perejil
2 aguacates
2 limones
3 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

Picar finamente el jitomate (sin semillas), la cebolla y el perejil y mezclar en un tazón.

Agregar al tazón el atún y sazonar con el jugo de los limones, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

Cortar los aguacates a la mitad y retirar su piel, pasar unas gotas de limón sobre ellos para evitar que se pongan cafés.

Rellenar los aguacates de la ensalada de atún.